味処 一合半 ぶん家

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石川県は新鮮な食材が豊富。
魚介類では、甘えび、天然ぶり、カニ、のどぐろ、
はちめ、活ごり、赤イカ、梅貝、がすえび、いわし
刺、能登岩もずく、天然岩カキ貝。
加賀野菜では、金時草、加賀小坂れんこん、金沢太
きゅうりを使ったオリジナルメニューなども多数あ
り、石川県の代表的な郷土料理では、鴨じぶ煮、か
にみその甲羅焼き、天然ごりの唐揚げ、かにの甲羅
揚げ、ふぐぬか、いかめになどが勢揃い。
地酒、こだわりの焼酎も多数そろえてあります。