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2012年05月22日更新

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金沢タウン > 食べる > 和食 > 郷土料理
 郷土料理　魚半　アトリオ店 [ 投稿一覧に戻る ]
食事重視 食事重視　 一人当たり予算 2,000円台
投稿日時 2008年11月03日
金沢＝加賀料理→「治部煮」、鍋でも、展望付き
金沢＝加賀料理→「治部煮」、鍋でも、展望付き

金沢での代表郷土料理の一つと言えば【治部煮】（じぶに）
これは　じぶじぶと煮る事からと名前が由来されたと言う説もある加賀百万石で受け継がれる伝統の味

金沢の　料亭・割烹・料理屋では必ずと言ってもいいほど　お品書きに並んでいる献立

片栗粉・小麦粉に包まれた＜鴨肉＞≪鶏肉≫と生麩、葉菜、筍、椎茸などを　甘辛い醤油タレで煮られる　もう書いていて途轍もなく食べたくなる味

この治部煮を　単品、定食、鍋で　出してくれるのが　こちらのお店

元々　このお店は現在　この香林坊大和がある場所に古くから在り　石川で初めてエレベーターが登場したと言う店と言うのが地元民放ニュースでレポートされていました。

現在は　「８階レストラン街」の　メインエレベーターと広坂側エレベーター側の中間に

窓際から眺める　片町・香林坊の景色は　季節を問わず何時までも眺めていたい気分にさせられ、それが夜景に変わっても　流れるヘッドライトやテールライトが幻想的な世界に誘ってくれます。

「カウンター席」「テーブル席」「座敷席」　６０席　を用意
また「鍋希望」の場合は席の手配が変わる場合も

＜鴨治部煮＞１６８０円、≪鶏治部煮≫８４０円
「活ごりお刺身」「ごりの唐揚げ」「ごりの骨酒」「能登もずくの酢の物」「生麩田楽」　他

うな重、和風ステーキ、そばちらし、お子様ランチ、ヒレカツ定食、加賀弁当、お刺身定食、治部煮うどん、生麩しゃぶしゃぶ、生麩すき焼き　他

＜鴨治部煮定食＞２１００円、≪鶏治部煮定食≫１６８０円

【鴨治部煮鍋】２６０４円　※こちらはテイクアウトできますし、お取り寄せも出来ます。

ソフトドリンクも当然ながらアルコール類も万全な体制

特に　石川の銘酒「日栄」「福光屋」の日本酒や吟醸酒　を　冷　や熱燗　とにかく酒肴大好き者にも　金沢・加賀を好きになってくれる美味しさ

店内は　常連さん　や　両親・祖父母などに連れてこられたお子様も　美味しそうに地元の味を伝承していこうと　食べていました。

こちらも食事　２１００円以上で　「駐車料金１時間無料」に

兼六園や武家屋敷、など観光名所を巡った後は　思い出をお腹にも詰めて行ってください。

「２００８年　１１月現在」

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コメント(2) | コメントを投稿する

 生麩♪

ＨＩＲＯ君さん   2008/11/08 01:04

金沢といい、京都といい生麩はイイですねぇ

子供の頃は嫌いだった料理ですが、歳と共に好きになってくるのは不思議な感覚です。

この投稿記事を読んでいるだけで、口の中が・・・

はうっ！

片栗粉で衣をまとってるのが、また

味をちゃんと吸うんですよねぇ♪
って感じで。

 郷土料理とか

マイアミバイトさん   2008/11/08 22:29

親と食べる旅館の食事とか 子供の頃は 苦手だった 料理がいつの間にか 食べられてる・・！？

舌も 人間は成長していっているのですね・・

でも 治部煮 自分で書いてて もう・・食いたい！！
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