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おすすめ度： |
 2件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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| 価格・対価 : |
4 |
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| 品揃え : |
4.5 |
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| 品質 : |
5 |
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| 総合おすすめ度 : |
4.5 |
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営業：８：３０〜１７：３０
(定休)年末 年始
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| 住所：〒920-0902 石川県金沢市尾張町2丁目3-1 |
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電話：076-221-1377
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 加賀麩 不室屋本店についてまちログを書く
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 投稿者 山朋さん 投稿日 2011年07月15日 |
| ふやき御汁 |
加賀麩の専門店
中でも、ふやき御汁が、優しい味で好き
定番は、１７９円、２００円で
おすまし、暫、加賀みそ、田舎みそ、赤だし、がある
季節物は、２２１円で
ひとひら、青かえで、潮、照葉、麩久梅、がある
他にも、麩のおそうざい、麩菓子もおいしそう |
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 投稿者 ローワンさん 投稿日 2010年10月14日 |
| 老舗の職人技が光る ”加賀麩”☆ |
金沢市の近江町市場から尾張町交差点へ向かう大通り沿いにある、「加賀麩 不室屋」さん、、市場から歩いてすぐなので寄ってみました☆
この立地は”観光客”にとって必ず訪問のお店となるでしょう♪
老舗が軒を並べる「尾張町」にあって、創業が”慶応元年”（坂本龍馬が亀山社中を結成した年です！）以来”今も昔も加賀麩ひとすじ”☆
金沢の郷土料理”治部煮”には欠かせない「すだれ麩」から、車麩などの「焼き麩」、そして手技の「加賀生麩」、、いずれも職人さん伝承の技が光ります＾＾
お店には次々とお客さんが入って来られますが、、綺麗な女性スタッフさん（３〜４人）がテキパキと接客応対されており、その丁寧さは「さすが老舗、しっかりと教育がなされている」感が伝わりました♪
お店に併設されている「蔵」の中をモダンに改装された”麩料理専門店”「茶寮 不室屋」ではお昼の食事に”麩久箱膳”（２、５００円）を供されており、、定番の”治部煮”から新提案の生麩料理を頂けます☆
ただ、訪問したのが三連休の中日だからか、、１１時半の入店時点で既に”本日分予約で売り切れ”でした（残念）＞＜
週末など混みそうな日は必ず予約して行かれる事をお勧めします＾＾
近年は、麩を使用した「スイーツ」や「創作料理」の開発にも力を注いでおられ、その新商品は各地の支店や通信販売で購入する事ができるようです☆☆☆ |
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